Leitfaden für die Markt-Wanderung in Barcelona

Von Joan. Ich lebe seit 16 Jahren in Barcelona und kaufe immer noch auf dem Markt ein, was die einzige Qualifikation ist, die diese Seite braucht.

Barcelona hat mehr als 40 überdachte Markthallen, jede mit eigenem Charakter, und Besucher sehen davon meistens genau eine. Eine Wanderung zwischen La Boquería, Santa Caterina und Sant Antoni führt Sie durch die katalanische Esskultur, wie es kein Restaurant kann, vor allem weil Sie an einer Theke stehen statt an einem Tisch bedient zu werden.

Schnelle Antwort: Laufen Sie die drei Märkte in dieser Reihenfolge ab: La Boquería an den Las Ramblas, Santa Caterina in El Born, Sant Antoni im Eixample. Das sind 2 km und 3 Stunden mit Verkostungen. Die beste einzelne Station ist El Quim in La Boquería mit den Spiegeleiern mit kleinen Tintenfischen, und der günstigste gute Bissen unterwegs ist ein Sandwich mit Iberico-Schinken ab 5 bis 8 Euro. Gehen Sie von Dienstag bis Freitag am späten Vormittag. Die Preise an den Theken ändern sich, behandeln Sie diese Angaben also als Ab-Preise.

Die Kurzfassung

• Drei Märkte, 2 km, 3 Stunden mit Verkostungen, und für nichts davon brauchen Sie ein Ticket.
• La Boquería ist der berühmte Markt, und die ersten Reihen sind eine Touristenfalle, gehen Sie also tiefer hinein.
• Santa Caterina ist der Markt, auf dem ich essen würde, wenn ich nur eine Station hätte, und die Bar Joan macht ein Tagesmenü für 14 Euro.
• Sant Antoni ist der einheimischste der drei und der, den Besucher fast nie erreichen.
• Bestellen Sie pro Stand ein Gericht und ein Getränk und ziehen Sie weiter. Wer sich an der ersten Theke zum vollen Essen hinsetzt, beendet die Wanderung dort.

Wie ich die Route gebaut habe

Die Reihenfolge ist geografisch und geht vom vollsten zum ruhigsten Markt, was zufällig auch die Reihenfolge ist, bei der man weiter isst. Nach Qualität habe ich nicht sortiert, weil das nicht dieselbe Art von Ort ist: einer ist ein Schauspiel, einer ist ein Viertel, einer ist eine Markthalle, die die Einheimischen nie aufgegeben haben.

Die 3 Märkte, die eine Wanderung wert sind

Ein eigenständiger Spaziergang zwischen La Boquería, Santa Caterina und Sant Antoni umfasst 2 km und 3 Stunden mit Verkostungen. Bester Tag: Dienstag bis Freitag am späten Vormittag, wenn die Stände bestückt und die Gänge noch begehbar sind.

1. La Boquería (Las Ramblas)

Der Markt in Barcelona, den jeder kennt, gegründet 1840. Beginnen Sie am Haupteingang an den Las Ramblas, nehmen Sie vorne einen Frucht-Smoothie mit, wenn Sie das Foto wollen, und gehen Sie dann tiefer hinein für das ernsthafte Essen. Die Regel ist einfach: je weiter vom Eingang weg, desto besser der Preis und desto weniger Ananasbecher.

• Pinotxo Bar: klassische Theke, Kichererbsen mit Morcilla, seit 1940
• El Quim: Spiegeleier mit kleinen Tintenfischen, das Frühstück schlechthin
• Bar Central: weniger voll, gegrillte Meeresfrüchte
• Austernbar: frische galicische Austern, 3 bis 5 Euro pro Stück
• Jamonería: Sandwich mit Iberico-Schinken, 5 bis 8 Euro

2. Santa Caterina (El Born)

Gehen Sie 15 Minuten nach Osten durch das Gotische Viertel. Die Architekten Miralles gestalteten in den 2000er Jahren das Dach als Welle aus Farben, und es ist das einzige Marktdach der Stadt, das die Leute von außen fotografieren. Ruhiger und einheimischer als La Boquería, und deshalb mein Liebling unter den dreien.

• Bar Joan: katalanische Gerichte, Tagesmenü 14 Euro
• Cuines Santa Caterina: Restaurant mit Tischen im Markt
• Frische Produkte: bessere Qualität, Einheimische kaufen hier täglich ein

3. Sant Antoni (Eixample)

Gehen Sie 25 Minuten nach Westen bis Sant Antoni, 2018 nach der Renovierung wiedereröffnet, in einer Eisenstruktur aus dem 19. Jahrhundert von Antoni Rovira. Am Sonntagvormittag findet rundherum ein Büchermarkt statt, was ein ganz anderer Besuch ist und einen eigenen Vormittag verdient.

• Frische Fischtheken: gehören zu den besten der Stadt
• Tapaswalk: moderne Tapas-Theke im Inneren
• Römische Ruinen: ein Glasboden zeigt eine 2.000 Jahre alte Mauer

Bestellen Sie wie ein Einheimischer

• Warten Sie an den Theken auf Blickkontakt, nicht auf eine Schlange, denn eine Schlange gibt es dort nicht
• Bestellen Sie ein Gericht und ein Getränk, teilen Sie und wechseln Sie dann den Stand
• Katalanischer Wermut kostet 2 bis 3 Euro, bestellen Sie ihn mit Olive und Orangenscheibe
• Geben Sie 5 Prozent Trinkgeld, wenn Ihnen der Service gefallen hat, es ist nicht erwartet

Bevor Sie losgehen

• Gehen Sie hungrig und gehen Sie früh. Am späten Vormittag arbeiten die Theken und die Gänge sind noch begehbar.
• Sonntag ist für die meisten dieser Märkte kein Markttag, bauen Sie also keinen Sonntag um diese Wanderung.
• Nehmen Sie Bargeld für die kleinen Stände mit. Einige der besten Theken sind die am wenigsten modernisierten.
• Essen Sie in La Boquería nicht das Erste, was Sie sehen. Der Eingang ist für Leute ausgepreist, die nie weitergehen.
• Die Preise an den Theken bewegen sich, und die Angaben hier sind Ab-Preise. Schauen Sie auf die Tafel, bevor Sie bestellen.

Barcelona Markt-Food-Tour

Wenn Ihnen lieber jemand erklärt, was da vor Ihnen liegt, gibt es geführte Verkostungen mit einem katalanischen Experten, und für dieselbe Idee außerhalb der Stadt eine Kleingruppentour nach Montserrat mit Wein- und Käseverkostung. Beim ersten Besuch verdient ein Guide sein Geld, denn nach einer Tour können Sie hier in jede Markthalle gehen und ohne Zögern bestellen.

Märkte sind der Teil dieser Stadt, der nicht für Besucher umgeräumt wurde, und genau deshalb schicke ich weiter Leute dorthin. Essen Sie im Stehen, fragen Sie, was heute gut ist, und lassen Sie den Einkaufszettel einfach passieren.