Tapas und lokale Küche in Barcelona

Von Joan. Ich lebe seit 16 Jahren in Barcelona und esse hier jeden Tag.

Das beste Essen dieser Stadt liegt ein paar Straßen abseits der Hauptmeile für Touristen. Nicht weil dort ein Geheimnis versteckt wäre, sondern weil die Miete an der Rambla bezahlt werden muss und der Preis dafür auf Ihrer Rechnung landet.

Kurze Antwort: Gehen Sie nach El Born, Gràcia, Poble Sec oder Sant Antoni und bestellen Sie pa amb tomàquet (2 bis 4 Euro) dazu. Eine Auswahl von 4 bis 6 Tapas für zwei Personen mit Getränken kostet abseits der Touristenzone 25 bis 45 Euro. Und essen Sie nicht um 18:00, dann kocht hier fast niemand für Einheimische.

Las Ramblas meiden, eine Straße weiter essen

Lokale mit Fotomenüs und Kellnern, die Sie an Las Ramblas hereinwinken, verlangen einen Aufschlag für die Lage. Gehen Sie nach El Born, hinauf nach Gràcia oder hinunter nach Poble Sec in die Carrer de Blai, und Qualität wie Preis-Leistung steigen. Eine Straße reicht oft schon.

Was Sie bestellen

Pa amb tomàquet (2 bis 4 Euro), patatas bravas, bombas, croquetas, pulpo a la gallega und esqueixada. Zu den katalanischen Klassikern zählen escalivada und butifarra amb mongetes. Eine Auswahl von 4 bis 6 Tapas für zwei mit Getränken kostet abseits der Touristenzone 25 bis 45 Euro. Preise ändern sich, prüfen Sie den aktuellen Stand, bevor Sie planen.

Vermut und die Aperitif-Stunde

Ein lokales Ritual ist fer el vermut gegen Mittag am Wochenende: ein Glas Hausvermut mit Oliven, Sardellen oder Chips für ein paar Euro. Die Bars in Gràcia und Sant Antoni machen das am besten. Wenn Sie nur eine hiesige Gewohnheit mitnehmen, nehmen Sie diese.

Das Timing der Mahlzeiten

Küchen servieren Mittagessen von 13:30 bis 16:00 und Abendessen ab 20:30 bis 23:00. Bars, die um 18:00 volle Mahlzeiten anbieten, richten sich meist an Touristen. Planen Sie eine frühe Sehenswürdigkeit, ein langes Mittagessen und danach abends Tapas. Das ist kein Stilhinweis, sondern der Grund, warum viele Reisende schlecht essen: Sie kommen zur falschen Stunde.

Kurz nach Reisetyp

• Knappes Budget: mittags essen, abends Tapas teilen. Der Mittagstisch ist hier die günstigste gute Mahlzeit des Tages.
• Mit Kindern: Die Essenszeiten sind das eigentliche Problem. Suchen Sie eine Bar mit durchgehender Küche und teilen Sie Tapas, statt auf 20:30 zu warten.
• Nur zwei Tage: ein Abend Tapas in Gràcia oder Poble Sec, ein Mittagessen an einem Markt. Mehr passt nicht hinein, und mehr braucht es nicht.

Lassen Sie sich von Einheimischen führen

Eine geführte Tapas-Tour besucht mehrere Bars an einem Abend, mit Essen und Getränken inklusive und einem Guide, der jedes Gericht erklärt. Das nimmt die Unsicherheit und packt viel Essen in eine kurze Reise. Für den ersten Abend in einer fremden Stadt halte ich das für einen fairen Tausch.